Главная › О компании › Новости › Партнеров ›  iVario Pro — интеллектуальная новинка от RATIONAL

iVario Pro — интеллектуальная новинка от RATIONAL

Компания RATIONAL представила очередную новинку для заведений общественного питания — аппарат iVario Pro.

iVario Pro выглядит как опрокидывающаяся сковорода, но может намного больше: варить, жарить, готовить во фритюре и под давлением. iVario Pro готовит до 4 раз быстрее, расходует на 40 % меньше энергии и значительно экономит пространство по сравнению с традиционным кухонным оборудованием.

Новые аппараты оснащены нагревательной системой iVarioBoost, которая объединяет в себе керамические элементы и чувствительное дно тигеля, устойчивое к царапинам. Это позволяет быстро обжаривать продукты, не допуская значительного падения температуры при добавлении холодных ингредиентов, как это бывает при использовании традиционного оборудования.

С помощью интеллектуального помощника iCookingSuite можно корректировать процесс приготовления в соответствии с выбранными блюдами. Система сигнализирует только тогда, когда необходимо вмешательство оператора — например, чтобы перевернуть стейк. Приготовление при низких температурах, деликатные десерты — с iCookingSuite ничего не пригорает и не убегает, а с механизмом AutoLift паста автоматически вынимается из воды.

Гибкость также необходима в сфере корпоративного питания для специальных диет или индивидуальных пожеланий сотрудников. Для того чтобы даже на больших кухнях быстро и эффективно готовить небольшое количество порций, существует iZoneControl. С ее помощью можно разделить дно тигеля на четыре зоны произвольного размера, расположения и формы. В одном тигеле можно готовить схожие или различные блюда, одновременно или со смещением по времени, с одинаковой или разной температурой. Нагревается только та поверхность, которая требуется для решения конкретной задачи. Это экономит энергию, и дополнительное кухонное оборудование не требуется.

Опционально iVario Pro оснащается функцией приготовления блюд под давлением. С помощью надежной внутренней блокировки рагу, тушеные блюда, подливы и супы готовятся на 35 % быстрее без потерь качества. Нагревательная система iVarioBoost создает давление нажатием кнопки и поддерживает его в течение всего процесса приготовления. Таким образом сохраняется клеточная структура приготавливаемых продуктов и в кратчайшее время достигаются идеальные результаты.

  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 36 регионах России и странах СНГ обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.