апрель 2019
Краснодар, ул. Разведчика Леонова, д. 4

В 2019 году специалисты компании «Торговый Дизайн – Краснодар» оснастили ресторан Cafe Krasnodar, расположенный в парке Галицкого, рядом со стадионом ФК «Краснодар».

 

Характеристики объекта:

  • формат — ресторан, бургерная плюс продажа блюд навынос;
  • форма обслуживания — через официанта;
  • кухня — современная русская и европейская кухни;
  • количество посадочных мест — 250 (ресторан) + 80 (бургерная);
  • площадь — 600 кв. м.

 

Выполненные работы:

  • проектные работы;
  • авторский надзор;
  • поставка оборудования;
  • монтаж и пусконаладочные работы.

 

Использованное оборудование:

Холодильное оборудование:

Polair

  • Камера холодильная КХН-2.94 (1360х1360х2200);
  • Камера холодильная КХН-5,14 (2260х1360х2200);
  • Камера холодильная КХН-8,81 (1960х2560х2200);
  • Машина холодильная среднетемпературная моноблочная MM109 S;
  • Машина холодильная низкотемпературная моноблочная MB211 S;
  • Машина холодильная среднетемпературная моноблочная MM115 S;
  • Шкаф холодильный среднетемпературный CM107-G (ШХ-0,7);
  • Шкаф холодильный низкотемпературный CB107-G (ШН-0,7).

Cryspi

  • Стол охлаждаемый СШC-2,1 GN-1400;
  • Стол холодильный СШС-4,1 GN-1850;
  • Стол морозильный СШС-4,1 GNВ-1850;
  • Стол холодильный СШС-4,2 GN-2300;
  • Стол холодильный СШС-4,2 GNВ-2300;
  • Шкаф холодильный ШВУП1ТУ-1,4К(В/Prm) (Duet G2-1,4 со стеклянными дверьми).
  • Hicold Стол охлаждаемый высокотемпературный PZ3-11/GN для пиццы (камень);
  • Hicold Стол охлаждаемый высокотемпературный PZ2-111/GN (1/6H) для пиццы;
  • Atesy Витрина для компонентов пиццы Болонезе-6.

 

Тепловое оборудование:

Vortmax

  • Макароноварка PCF1 E940;
  • Плита электрическая SSS E94;
  • Плита индукционная SI E98;
  • Поверхность жарочная FN E98F;
  • Фритюрница FF1 E915.
  • Miwe Печь конвекционная электрическая econo 8.0604;
  • Miwe Печь хлебопекарная электрическая condo CO 2.0604;
  • Roller Grill Гриль электрический SEM 600 B;
  • RATIONAL Пароконвектомат SelfCookingCenter SCC 61;
  • RATIONAL Пароконвектомат SelfCookingCenter SCC 101;
  • WellPizza Печь для пиццы Professionale 66M.

 

Гастроемкости:

EKSI

  • Гастроемкость 11040Е-PF (1/1 h 40 мм, перф.);
  • Гастроемкость 13150E (1/3 h 150 мм);
  • Гастроемкость 11100E (1/1 h 100 мм);
  • Гастроемкость 11065E (1/1 h 65 мм);
  • Гастроемкость 13100E (1/3 h 100 мм);
  • Гастроемкость 11040E (1/1 h 40 мм);
  • Гастроемкость 12100E (1/2 h 100 мм);
  • Гастроемкость 12065E (1/2 h 65 мм);
  • Гастроемкость 12040E (1/2 h 40 мм).

 

Торговое оборудование:

  • CAS Весы DL-150;
  • CAS Весы AD-10.

 

Мясоперерабатывающее оборудование:

  • SAP Пила для мяса SM155 A;
  • Sirman Фаршемешалка IP 50M Y 14;
  • Vortmax Слайсер GSM 250;
  • Robot Coupe Куттер R4 A MONO;
  • Robot Coupe Нож зазубренный 27345=27254 для куттеров серии R;
  • Fama Мясорубка TS 22 FTS 136UTE (380В).

 

Моющие средства:

  • RATIONAL Очиститель в таблетках Rational Care-Tab;
  • RATIONAL Очиститель в таблетках, 100 шт.

 

Вспомогательное оборудование:

  • Klarco Смеситель типа styl 1S2691;
  • De Vecchi Водоумягчитель DVA 12.

 

Посудомоечное оборудование:

  • Vortmax Машина посудомоечная DDM 660HP;
  • Vortmax Машина котломоечная PWE 781P.

 

Оборудование для хранения:

  • Perfect Кассета-стойка JW-16;
  • Pujadas Кассета-стойка 5003 (для мойки тарелок и подносов);
  • Cambro Контейнер передвижной IBS37.

 

Санитарно-гигиеническое оборудование:

  • Vortmax Стерилизатор для ножей KS 18;
  • Элид Облучатель бактерицидный Азов ОБН-150;
  • Koneteollisuus Электрический улавливатель летающих насекомых BT-40W.

 

Прачечное оборудование:

  • Alliance Машина стирально-сушильная NT3JLASP403NW22.

 

Овощеперерабатывающее оборудование:

  • Robot Coupe Овощерезка CL52 (б/н, 380В);
  • Robot Coupe Набор ножей 1961 для R502/CL50/CL52/CL55 (7 дисков);
  • Vortmax Картофелечистка PPF18 380V.

 

Упаковочное оборудование:

  • Vortmax Упаковщик вакуумный камерный VM312.
  1. «Торговый Дизайн» предлагает полный спектр услуг по проектированию и комплексному оснащению предприятий. Квалифицированные специалисты контролируют весь рабочий процесс — от разработки дизайн-проекта до ввода объекта в эксплуатацию.
  2. Широкий ассортимент оборудования от 494 производителей из 31 страны мира позволяет оснастить под ключ любое торговое предприятие или производство, а расширенная складская программа обеспечивает наличие необходимого количества оборудования и запасных частей.
  3. Крупнейшая сеть собственных филиалов в 36 регионах России и странах СНГ обеспечивает высокий уровень сервиса и качественное гарантийное обслуживание. Профессиональные консультанты помогут подобрать оптимальный комплект оборудования.
  4. Богатый опыт, накопленный за годы плодотворной работы, помогает решать бизнес-задачи любой сложности и предлагать самые современные технологические решения. Нашей компанией спроектированы и оснащены тысячи крупнейших российских организаций.
  5. Являясь лидером на российском рынке профессионального торгового и технологического оборудования, компания гарантирует высокое качество продукции в сочетании с гибкой ценовой политикой и индивидуальными схемами оплаты и поставки.